CLASES DE COCINA A DOMICILIO. 153-864-7263, HOY CAZUELA DE BACALAO

Receta de Cazuela de bacalao

Ingredientes 

• 1 lonja chica de bacalao
• ½ taza de aceite
• 2 ajíes
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de perejil
• 1 taza de arvejas
• 6 cucharadas de arroz
                                          

                                           • Caldo

Instrucciones

Remojar el bacalao de una noche a una mañana cambiándole el agua en las últimas horas. Aparte en una cacerola (preferentemente de barro) freír en media taza de aceite los ajíes, el ajo y el perejil picados. Dar una vueltas y agregar el bacalao trozado, las arvejas y el arroz. Se le va añadiendo caldo a medida que se va secando, hasta que el arroz esté cocido. Si las arvejas son de lata se añaden a último momento.